Khoa Công nghệ thực phẩm

*Tóm tắt mô tả học phần

Học phần Môi trường và con người là học phần kiến thức tự chọn thuộc khối kiến thức cơ
sở của ngành Công nghệ thực phẩm. Học phần cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản
về: môi trường, hệ sinh thái, mối quan hệ giữa con người với môi trường xung quanh, tác động
của con người tới môi trường, nguyên nhân và tác hại của ô nhiễm môi trường, tác hại của chúng,
các giải pháp bảo vệ môi trường và các công nghệ xử lý ô nhiễm môi trường.
* Link buổi học online: 

https://meet.google.com/wfm-iusm-fvg

* Thời gian học: Tiết 9-10 ngày thứ 3

Học phần giới thiệu một số phương pháp phân tích công cụ hiện đại trong phân tích thực phẩm. Người học được trang bị những kiến thức về cơ sở khoa học của phương pháp đo, nguyên tắc cấu tạo và nguyên lý hoạt động của các thiết bị, phạm vi ứng dụng và hướng dẫn thực hành của các phương pháp phân tích Sắc ký, Nhiệt vi sai, Cấu trúc thực phẩm, Phân tích bằng Quang phổ và Phương pháp PCR ứng dụng trong phân tích định tính vi sinh vật.