Học
phần bao gồm những kiến thức về các loại nguyên liệu, quy trình công nghệ sản
xuất cồn etylic, rượu vang, một số loại rượu cao độ; công nghệ sản xuất một số
loại axit hữu cơ theo phương pháp lên men
- Giáo viên: Vũ Thị Ngọc Bích
Học
phần bao gồm những kiến thức về các loại nguyên liệu, quy trình công nghệ sản
xuất cồn etylic, rượu vang, một số loại rượu cao độ; công nghệ sản xuất một số
loại axit hữu cơ theo phương pháp lên men